2021. 07. 16., péntek, 10:47

Ez a világ legdrágább sültkrumplija - Te adnál érte 60 ezret?

A Serendipity3 nevű étterem New Yorkban Guinness-rekordot állított a világ legdrágább krumplijának elkészítésével. Az étlapon „Creme de la Creme Pommes Frites" névvel szereplő étel ára 200 dollár (körülbelül 61 ezer forint). A beszámoló szerint a sültkrumpli megtervezése és elkészítése három hónapot vett igénybe. (na persze)

A fogáshoz Chipperbeck burgonyát használtak a séfek, amit Dom Perignon és J. LeBlanc francia pezsgő Ardenne ecetében blansíroztak, majd háromszor megfőzték Délnyugat-Franciaországból származó tiszta libazsírban

A megfőtt krumplikat utána Guerande szarvasgomba sóval ízesítették, amelyet kézzel szüretelnek Franciaország Guérande városában, azután szarvasgombaolajba sütötték ki azokat. Tetejükre vékonyra szeletelt pecorino tartufello sajt került, amit juhtejből készítenek Olaszországban, illetve nyári szarvasgomba. Végül a krumplit 23 karátos aranyporral és mornay mártással, kristálytányéron tálalják a vendégeknek.