Citrusos-bodzás ízvilágú, világos belga élesztővel erjesztett felsőerjesztésű ital. Ez a VEB2023 EKF hivatalos söre, amely a zirci apátság sörmanufaktúrájában készül kifejezetten a programsorozat italaként. Zircen, ahol évszázados hagyományai vannak a sörgyártásnak, hetente mintegy ezer litert gyártanak mostantól az EKF söréből. A 2023 nevet a közönség bevonásával találta meg a Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa program.
Az új sör nevét Zircen, a Ciszterci Apátság évszázados falai között, az Apátsági Sörház 1735 nevet viselő, nemrég megnyílt helyszínen jelentette be közösen a Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa program és az Apátsági Sörmanufaktúra. A sör nevét a közönség bevonásával kereste meg a VEB2023 EKF egy online játék keretében. A nyertes nevet Külön kiemelendő a 2023 sör igencsak figyelemfelkeltő címkéje, amely készítésénél a grafikusunkat a VEB2023 EKF változatos művészeti programjai inspiráltak. Fel lehet rajta fedezni gasztronómiai motívumokat, de vannak aktív turisztikai és a zenéhez kapcsolódó elemek is. Egy kellemes pohár 2023 elfogyasztása mellett, nyugodtan lehet tanulmányozni a címkét, mindenki megkeresheti a kedvenc motívumát.
A Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa hivatalos söre öt százalékos szűrt, világos belga élesztővel erjesztett felsőerjesztésű ital. A Pilseni malátán kívül Müncheni, Caraamber és Carapils malátát is adtak hozzá. Kétféle komló került bele, a Cascade, ami a sör citrusos ízvilágát adja, illetve a Citra, ami a citrusos, gyümölcsös aromák mellett némi bodzás ízvilágot is kölcsönöz a sörnek. A zirci főzdében ezen kívül világos Helles-típusú, levendulás búzasört, alsóerjesztésű szüretlen félbarna, szüretlen búza, valamint szüretlen világos sört és fekete sört gyártanak. A zirci kolostor falai között 1735 október 29-én kezdték gyártani a sört. 2015-ben modern eszközökkel támasztották fel a sörfőzés hagyományait, a kézi munkaerőt a legmodernebb digitális technológiával ötvözve. Jelenleg az EKF hivatalos sörén kívül hatféle italt gyártanak a manufaktúrában, ahol két sörfőző és hat munkatárs dolgozik. Évente 350 ezer palack kerül ki a főzdéből, mintegy 100 helyen értékesítik a söröket.
A 2023, a VEB 2023 EKF hivatalos söre csapolva napról-napra több helyen kapható Veszprém és régió kiemelt vendéglátóipari egységeiben - így például a veszprémi Pekedliben, Fricskában, és Gizella Hotelben, az alsóörsi Fogas bisztróban, vagy a kátalanfüredi Süss fel Nap strandbisztróban.
Hamarosan üveges változatban megjeleink a Zirci söröket forgalmazó üzletekben és egy, vagy több országos üzlethálózatban is.
