A siófoki Thanhoffer villában hétfőn 32 édességet kóstolt végig a zsűri a Balaton Sütije 2025 versenyen, amelyet a Balatoni Kulináris Műhely szervezett.
A megmérettetés célja, hogy megtalálja azt a desszertet, amely legjobban képviseli a régió ízeit és gasztronómiai kreativitását. A zsűri szerint a versenyművekben a Balaton jellegzetes alapanyagai - dió, mandula, szőlő, bor, barack, körte, füge, áfonya és málna jelentek meg modern formában.
Az idei különlegesség a junior kategória volt, ahol tíz cukrásztanuló mutathatta meg tudását, de mentes desszert is nevezett, jelezve, hogy a balatoni cukrászat egyre nyitottabb az egészségtudatosságra. A mezőnyben az északi és déli part, valamint a keleti és nyugati medence cukrászai is képviseltették magukat, erős összefogást mutatva a régióban.
A zsűri elnöke, Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke kiemelte: a döntőbe jutott desszertek egyszerre tisztelték a hagyományokat és hoztak újításokat, minden alkotás egyedi balatoni történetet mesélt el. A siófoki Royal Sütöde, a Krúdy Gyula SZC tanulói és a Dinasztia Cukrászda különösen színes kínálattal neveztek, többek között szőlős, boros, fügés és szilvás kreációkkal.
